あられ詰合せ 6袋箱入り [3102530]

あられ詰合せ 6袋箱入り [3102530]

販売価格: 2,200円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

数量:

商品詳細

国産餅米を100%使用した米どころ小千谷の美味しいあられの詰め合わせです。

あられ、おかきは10を超える工程を経て商品が完成しますが、この製法一つ一つにこだわりを込めました。
・丸粒の餅米を昔ながらの蒸篭蒸しの原理で蒸し、甘味のあるふっくらやわらかなおこわを作ります。
・そのおこわを杵と臼で搗き、餅のコシと旨味を引き出し冷蔵庫で2〜3日冷やし、特定の大きさにカットします。
・生地の内部と外部の水分を均一にするため、時間をかけてじっくり乾燥〜寝かせを繰り返します。
・焙煎工程ではこんがりきつね色になるまで丹念に芯まで焼き上げ、お米の香ばしい風味を出します。
・焼き上げた後は、それぞれの生地にあった調味を施し、生地と味付けの一体感を生み出します。

ご贈答用にぜひご利用ください。


店舗名 皐月堂
原材料名
内容量 米菓6種類
・極上柿の種(115g)・磯衣(75g)・杵っ子サラダ(75g)・ホットサラダ(105g)・鬼神楽醤油味(85g)・えびかき餅(75g)


お客様の声投稿

Facebookコメント