ひと口でうまいを感じる新たな酒。
小千谷産の酒造好適米「五百万石」を１００％使用し、飲みやすいフルーティーなお酒の３本セットです。

◆ 精米歩合４５％の純米大吟醸
夜空にきらめく世界一の片貝まつり奉納煙火のような華やかで広がりを感じる香味を表現。

◆ 精米歩合５５％の純米吟醸
錦鯉発祥の地である小千谷の清流を錦鯉が伸びやかに泳ぐ姿のような、瑞々しく艶やかな味わいを表現。

「初梅」３つのブランドコンセプト

◎ こだわりの原料 ◎
日本酒の香りや旨みを大きく左右する酒米は、地元にこだわり魚沼小千谷で契約栽培した「五百万石」を１００％使用し
清冽で豊富な雪どけ水が作り出す軟水でゆるやかに丁寧に仕込みました。

◎ こだわりの製法 ◎
搾ってから１週間以内にすべてビン詰めを行うことで、瑞々しくフレッシュな香味を封印。
さらにその後、氷温貯蔵することで外気の影響をシャットアウトし、出来立ての美味しさをそのまま保ちます。

◎ こだわりの技術 ◎
酒造りの要である麹造りや長期低温もろみなど吟醸造りにこだわり、無濾過の原酒でアルコール分１６度を実現。
加水を行っていないので、濃醇でありながら呑みやすい味わいを表現しました。