ホットサラダ [3102205]
ホットサラダ
[3102205]
販売価格: 330円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
国産もち米 100%使用
ピリっとした唐辛子のかかったサラダあられです。
あられ、おかきは１０を超える工程を経て商品が完成しますが、この製法一つ一つにこだわりを込めました。
・丸粒の餅米を昔ながらの蒸篭蒸しの原理で蒸し、甘味のあるふっくらやわらかなおこわを作ります。
・そのおこわを杵と臼で搗き、餅のコシと旨味を引き出し冷蔵庫で２〜３日冷やし、特定の大きさにカットします。
・生地の内部と外部の水分を均一にするため、時間をかけてじっくり乾燥〜寝かせを繰り返します。
・焙煎工程ではこんがりきつね色になるまで丹念に芯まで焼き上げ、お米の香ばしい風味を出します。
・焼き上げた後は、それぞれの生地にあった調味を施し、生地と味付けの一体感を生み出します。
| 店舗名 | 皐月堂 |
|---|---|
| 原材料名 | もち米（国産）、植物油脂、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、唐辛子、蛋白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等) 原材料の一部に大豆を含む 本製造工場ではえび、乳、卵、落花生、いか、豚肉、鶏肉、ごま、小麦、大豆を含む製品を製造しております |
| 内容量 | 75g |
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