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米こうじ 白みそ １kg [8101221]
778円(税込)
国産大豆とたっぷりの米こうじを用いたみそです。 大豆の旨みと米の甘さを併せ持っており、まろやかで香り豊かな味噌です。 色合いが鮮やかな味噌なので、あえ物などに重宝します。 …
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大豆を使わないおみそ調味料 600g [8101343]
756円(税込)
大豆を使用しない、米と塩だけの調味料です。 国産玄米を用いて３ヶ月間醗酵させ、「おみそ」のような旨みを引き出しました。 原料は米と塩だけでありながら、こうじの甘みと玄米からの旨み、長期熟成…
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一夜漬けの素 こうじ床 200g [8101617]
221円(税込)
話題の万能調味料 『塩麹』 のこうじ床です。 米と塩だけで、保存料、甘味料などは一切使用しておりません。 塩麹に使われる麹には、酵素がたくさん含まれているので、食材を柔らかくすると同時に、食材…
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一夜漬けの素 こうじ床 500g [8101615]
378円(税込)
話題の万能調味料 『塩麹』 のこうじ床です。 米と塩だけで、保存料、甘味料などは一切使用しておりません。 塩麹に使われる麹には、酵素がたくさん含まれているので、食材を柔らかくすると同時に、食材…
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熟成塩こうじ [8101756]
373円(税込)
玄米と米こうじをじっくりと発酵熟成させました。 塩麹に使われる麹には、酵素がたくさん含まれているので、食材を柔らかくすると同時に、食材に甘味や旨味（うまみ）をもたらします。 味噌や塩のかわ…
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米こうじの甘味噌だれ [8101762]
594円(税込)
素材の旨み引き立つ 万能調味料 越後味噌・三温糖使用 使いやすい液体タイプの「甘味噌だれ」です。 野菜やお肉、お魚にかけても、和えても美味しくお召し上がりいただけます。 ● か け…
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米こうじの醤油だれ [8101761]
594円(税込)
超特選 再仕込醤油使用使いやすい液体タイプ。お肉、お魚、豆腐など「かけ」ても「和え」ても美味しい 超特選再仕込醤油とは 仕込みに使用する塩水の代わりに「生醤油」を使う、旨みの強い醤油です。 …
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米こうじの塩だれ [8101760]
594円(税込)
話題の万能調味料 『塩麹』 のこうじ床です。 使いやすいドレッシングタイプにしました。 塩麹に使われる麹には、酵素がたくさん含まれているので、食材を柔らかくすると同時に、食材に甘味や旨味(うま…
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そば専用つゆ [8101752]
594円(税込)
目指したのは本物の味！醤油屋が作った本気のそばつゆです。 へぎそばの老舗「わたや」監修の元、地元の醤油醸造元が作り上げたへぎそば専用つゆです。 醤油屋ならではの厳選した濃口、淡口、再仕込みの３…
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国産丸大豆しょうゆ 500ml [8101724]
496円(税込)
令和５年度 第５０回全国醤油品評会 農林水産省大臣官房長賞 受賞 原料にこだわり、新潟県内産エンレイ大豆と100％国産の小麦・食塩を使用したこだわりの本醸造こいくち醤油です。 新潟県産大豆を使…
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国産丸大豆しょうゆ 150ml [8101721]
400円(税込)
令和５年度 第５０回全国醤油品評会 農林水産省大臣官房長賞 受賞 原料にこだわり、新潟県内産エンレイ大豆と100％国産の小麦・食塩を使用したこだわりの本醸造こいくち醤油です。 新潟県産大豆を使…
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国産丸大豆しょうゆ １リットル [8101720]
864円(税込)
令和５年度 第５０回全国醤油品評会 農林水産省大臣官房長賞 受賞 原料にこだわり、新潟県内産エンレイ大豆と100％国産の小麦・食塩を使用したこだわりの本醸造こいくち醤油です。 新潟県産大豆を使…
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生 新潟県産 丸大豆しょうゆ 230ml [8101715]
399円(税込)
新潟県産丸大豆と国産の小麦、食塩を100%使用。 丸大豆由来のまろやかな風味と、生（なま）醤油ならではの鮮やかな色の、バランスの良い醤油に仕上がっています。 「スクイズボトル」使用！ 押し出して…
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低塩国産丸大豆しょうゆ 500ml [8101710]
496円(税込)
人気の国産丸大豆しょうゆに“低塩”タイプが登場 大豆、小麦、食塩すべて国産原料を使用しました。こだわりのしょうゆの美味しさはそのままに、食塩分を30％カットしました。 …
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丸大豆搾りたて 生しょうゆ １リットル [8101714]
842円(税込)
新潟県内産エンレイ大豆を使用し、火入れ(熱処理)をしていないため味と香りがやわらかで色の鮮やかな搾りたての醤油です。 店舗名 山崎醸造 原材料名…
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しょうゆ かんろ １リットル [8101722]
648円(税込)
塩分を15%に抑えた低塩うすくちしょうゆです。色がうすく素材の色を活かすことができます。 万能タイプの醤油ですが、特に色を抑えたい料理やかけ醤油として最適です。 店舗…
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しょうゆ かんろ 150ml [8101743]
399円(税込)
塩分を15%に抑えた低塩うすくちしょうゆです。色がうすく素材の色を活かすことができます。 万能タイプの醤油ですが、特に色を抑えたい料理やかけ醤油として最適です。 店舗…
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雪室貯蔵味噌 オニオンスープ [8101425]
691円(税込)
雪国に古くから伝わる天然雪を使った食品保存庫「雪室」を活用 雪室貯蔵した白味噌を使用。玉ねぎの甘みが広がる洋風のスープをお召上がりいただけます。 牛乳やお湯と混ぜるだけでパン好きのため…
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琴（サーモン・もち豚セット） [2201204]
4,823円(税込)
素材にこだわり丁寧に仕上げた逸品です。 毎日食べても飽きのこない甘塩サーモンと、風味豊かな粕漬けサーモン、柔らかでジューシーなもち豚塩こしょうの詰合せです。冷凍で日持ちがするためいつでもお召し上がり…
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柿の種のオイル漬け 新潟カレー [1106520]
972円(税込)
新潟名物柿の種とおかずラー油の出会い！ 「柿の種が湿気てそうなのに湿気てない！」 ザクザクとした驚きの食感が特長の柿の種のオイル漬けから、新潟の新しいご飯のお供としてカレーが登場！ ちょっと…
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柿の種のオイル漬け にんにくラー油 [1106510]
972円(税込)
新潟名物柿の種とおかずラー油の出会い！ フライドガーリック、フライドオニオンなどが入った旨みたっぷりのラー油の中にクラッシュした柿の種を入れました。ザクザクとした食感と食べごたえは驚きの美味しさ…
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柿の種のオイル漬け 激辛にんにくラー油 [1106517]
1,080円(税込)
新潟名物柿の種とおかずラー油の出会い！ フライドガーリック、フライドオニオンなどが入った旨みたっぷりのラー油の中にクラッシュした柿の種を入れました。ザクザクとした食感と食べごたえは驚きの美味しさ…
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柿の種のオイル漬け だし醤油仕立て [1106516]
972円(税込)
野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権２０２０」パッケージ賞 ザクザク噛みしめる、だし醤油。 新潟県の名産品「柿の種」が、だし醤油仕込みの調味料に。 柿の種の味付けによく使われる「かつおだし…
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サーモン小切塩焼 [2201119]
594円(税込)
脂ののったサーモンは南米・チリで生産される最高級ブランドの品を使用しています。 食べ易い一口サイズにカットし、あっさり塩味に焼き上げました。 お弁当やお酒のおつまみにおすすめです。 …
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サーモン小切味噌漬焼 [2201120]
594円(税込)
使用するサーモンは南米・チリで生産される最高級ブランドの品を使用しています。 食べ易い一口サイズにカットし、少し辛めの越後味噌と酒粕を合わせた漬床で味付けし焼き上げました。 お弁当やお酒の…
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サーモン３種 [2201217]
4,298円(税込)
人気のサーモンを多彩な味わいで詰合せ。個性豊かな美味しさをお楽しみください。 甘塩サーモン：素材にこだわり丁寧に仕上げた逸品です。 ごま味噌漬サーモン：脂乗りのよいサーモンに練りごま、すりごま、越…
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凪（なぎ） [2201200]
3,579円(税込)
吉雪定番の甘塩サーモンと銀だらの西京漬けをセットにしました。 甘塩サーモン：上質な脂とふっくら柔らかな身質のこだわりサーモンを、職人が季節、気候に合わせた絶妙な塩加減に仕上げました。 西京漬け銀だ…
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棒鱈煮 200g [1301160]
780円(税込)
干した助宗鱈を水で戻し、甘露煮風に煮たお惣菜です。 大型鍋で８時間かけてじっくりと煮上げており、骨まで食べられます。長年にわたり製造を手がけてきた自慢の一品です。 …
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棒鱈煮 300g [1301161]
1,080円(税込)
干した助宗鱈を水で戻し、甘露煮風に煮たお惣菜です。 大型鍋で８時間かけてじっくりと煮上げており、骨まで食べられます。長年にわたり製造を手がけてきた自慢の一品です。 店舗名…
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山うどの油炒め [7112601]
498円(税込)
小千谷市の南部、自然豊かな棚田が一面に広がる小さな集落「若栃(わかとち)」で作られたお漬物シリーズです。 山うどを油炒めにし、少し酸味を効かせました。 お酒のおつまみやご飯のおかずなどにぜひどうぞ…
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ふきのとうの酢味噌和え [7112601]
498円(税込)
小千谷市の南部、自然豊かな棚田が一面に広がる小さな集落「若栃(わかとち)」で作られたお漬物シリーズです。 若栃の山で春に収穫したふきのとうを酢味噌に和えました。 店舗名 …
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かぐら南蛮のんま煮 [8302401]
508円(税込)
新潟県内でも長岡市より南の中山間地の極めて限定された地域で大事に守られてきた「かぐら南蛮」はピーマンよりやや肉厚で、ジンワリと感じてくるマイルドな辛味が特徴の唐辛子の一種です。 その「かぐら南蛮…
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棒鱈の甘煮フレーク [1301163]
420円(税込)
干した助宗鱈を水で戻し、大型鍋で８時間かけてじっくりと甘露煮風に煮たお惣菜です。 食べやすいフレークタイプなので、そのままご飯に乗せて、またははおにぎりの具などアレンジ次第で便利にお使いいただけます…
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甘塩サーモン５切箱入り [2201222]
3,445円(税込)
素材にこだわり丁寧に仕上げた逸品です。 上質な脂とふっくら柔らかな身質のこだわりサーモンを、職人が季節、気候に合わせた絶妙な塩加減に仕上げました。 店舗名 …
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新潟郷土料理詰合せ５点セット [1301638]
4,120円(税込)
新潟を代表する郷土料理５点の詰め合わせです。 雪国新潟の味わいをこだわりと想いを込めてお届けいたします。 全て調理済みとなっておりますので、そのままお召し上がり頂けます。 ・のっぺ：新潟の郷…
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にしきBOX [2201226]
1,944円(税込)
ご飯にもお酒にも合う４種のお惣菜が楽しめるセットです。 食べ切りサイズの個包装真空パックで、袋から出してそのままお召し上がりいただけます。 ひとくち焼鮭（甘こうじ漬）：米由来の甘酒と塩糀をブレンド…
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おふくろの味 [2201227]
4,311円(税込)
お弁当のおかずや食卓の一品に便利な詰め合わせです。 サーモン小切塩焼：一口サイズにカットしたサーモンを、ふっくらと美味しく焼き上げて真空パックしました。 サーモン小切粕漬焼：新潟県内有名酒蔵の熟成…
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鮭いぶき [2201223]
5,512円(税込)
素材にこだわり丁寧に仕上げた逸品です。 上質な脂とふっくら柔らかな身質のこだわりサーモンを、職人が季節、気候に合わせた絶妙な塩加減に仕上げました。 店舗名 …
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菊芋みそ漬 [8302323]
454円(税込)
シャキシャキとしたレンコンに似た食感と、ゴボウのような香りが特徴の"菊芋"を厚めにスライスし、味噌漬けにしました。 食感を残すため、漬け替えをしながらゆっくり味をしみこませました。 味噌漬としては…
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山菜のしょうゆ漬け [7112601]
498円(税込)
小千谷市の南部、自然豊かな棚田が一面に広がる小さな集落「若栃(わかとち)」で作られたお漬物シリーズです。 山の中で採れた美味しい山菜を漬け込みました。 ウド・ワラビの風味をお楽しみください。 …
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大吟醸 美禄 長者盛 720ml [5203707]
4,400円(税込)
蔵人への伝承、そんな思いを込め、酒造りの米、水、技すべてにこだわり醸し出された大吟醸です。 店舗名 新潟銘醸 原材料名 米、米麹(自社…
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伊乎乃(いおの) 720ml (桐箱入) [4106785]
7,150円(税込)
令和４年越後流酒造技術選手権大会 第一位 新潟県知事賞受賞 魚沼産こしひかりで有名な魚沼地域を総称した地名を昔の人々は伊乎乃(いおの)と呼びました。 地元農家とともに栽培した酒米「越淡麗」を3…
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丹頂錦 純米大吟醸 720ml [5203717]
6,600円(税込)
※※※ ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022にて、【プレミアム大吟醸部門 金賞】を受賞いたしました。※※※ 錦鯉の丹頂紅白をボトルケースにデザインした純米大吟醸酒です。 酒造好適米を３…
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越の寒中梅 純米大吟醸 木箱入り 720ml [5203747]
6,600円(税込)
原料米「山田錦」を極限まで磨き、ゆっくりと発酵させ、長期間低温にて瓶内熟成させた最高級酒です。 店舗名 新潟銘醸 原材料名 米、米こ…
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越の寒中梅 越淡麗 大吟醸 720ml [5203749]
3,850円(税込)
新潟県産米越淡麗を35%精米し、小仕込み袋しぼりの大吟醸を瓶貯蔵した逸品です。 華やかで優雅な香りと味わいをお楽しみください。 店舗名 新潟銘醸 …
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伊乎乃(いおの) 180ml [4106160]
1,650円(税込)
令和４年越後流酒造技術選手権大会 第一位 新潟県知事賞受賞 魚沼産こしひかりで有名な魚沼地域を総称した地名を昔の人々は伊乎乃(いおの)と呼びました。 地元農家とともに栽培した酒米「越淡麗」を3…
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大吟醸 美禄 長者盛 180ml [5203102]
1,485円(税込)
蔵人への伝承、そんな思いを込め、酒造りの米、水、技すべてにこだわり醸し出された大吟醸です。 店舗名 新潟銘醸 原材料名 米、米麹(自社…
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田友(でんゆう) 純米吟醸 720ml [4106702]
2,475円(税込)
≪登録店限定販売商品≫ “友が集うところ田友あり” 『田友（でんゆう）』とは「参加しよう米づくりから酒づくり」を合言葉に田植えや仕込み体験などを行い、サポーターの皆様と造りあげるお酒の名称…
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田友(でんゆう) 純米吟醸 300ml [4106364]
935円(税込)
≪登録店限定販売商品≫ “友が集うところ田友あり” 『田友（でんゆう）』とは「参加しよう米づくりから酒づくり」を合言葉に田植えや仕込み体験などを行い、サポーターの皆様と造りあげるお酒の名称…
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たかの井 魚沼産純米吟醸クラフト 720ml [4106739]
2,090円(税込)
新潟県魚沼産の酒米「五百万石」を全量使用した純米吟醸酒。爽やかな香りと滑らかな味わいが特徴です。クラフトの手提げ袋付きなのでお土産やご贈答にもおすすめです。 店舗名 …
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越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸 720ml [5203768]
1,485円(税込)
華やかな香りで、深い味わいの純米吟醸酒です。 冷すと冴えわたり温めると馥郁たる香りをお楽しみいただけます。 店舗名 新潟銘醸 原材料名 …
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純米吟醸 錦鯉の里 720ml [5203766]
1,650円(税込)
「泳ぐ宝石」と称される錦鯉を育む清冽な水と新潟県産の酒造好適米 越淡麗100％使用で仕込んだ、柔らかでふくらみのある旨口の純米吟醸酒です。 店舗名 新潟銘醸 …
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めだかの宿 純米吟醸 生貯蔵酒 720ml [5203755]
1,386円(税込)
「 めだか 」がいるような綺麗で穏やかな清流のように、くつろぎの時間のおともにゆっくりと味わうようなイメージのお酒です。 アルコール度数は１２度で体にも優しく、メープルシロップのような香りをほのかに…
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めだかの宿 純米吟醸 生貯蔵酒 300ml [5203360]
616円(税込)
「 めだか 」がいるような綺麗で穏やかな清流のように、くつろぎの時間のおともにゆっくりと味わうようなイメージのお酒です。 アルコール度数は１２度で体にも優しく、メープルシロップのような香りをほのかに…
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越の寒中梅 純米吟醸 720ml [5203712]
1,540円(税込)
丁寧に米を磨き、雪深い厳冬期にゆっくりと低温で発酵させたため、豊かな味わいと軽快さを楽しめます。 店舗名 新潟銘醸 原材料名 米、米こ…
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越の寒中梅 ひやおろし純米原酒 720ml [5203701]
1,430円(税込)
※※※ 季節限定販売 ※※※ 新酒のあらさが消え、まるみが出て程よく熟成した飲み頃のお酒を原酒のまま瓶詰めしました。 純米酒ならではのお米の旨みがたっぷりと感じられ、秋の味覚と相性抜群です。 …
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越の寒中梅 秋上がり純米吟醸原酒 720ml [5203754]
1,573円(税込)
〜期間限定・数量限定〜 冬期間に仕込み、出来上がったお酒を春先に火入れして、貯蔵タンクの中で夏を越し、香味が円熟し旨みがのってきたところで出荷するお酒です。 この時期になると、新酒のあらさがす…
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越の寒中梅 180ml 2本入り [0000630]
991円(税込)
2種類のタイプの違う飲みきりサイズのお酒ですのでお試し用にまたはちょっとしたプレゼントにご利用ください。 ■ 越の寒中梅 純米吟醸 丁寧に米を磨き、雪深い厳冬期にゆっくりと低温で発酵させ、豊か…
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越の寒中梅 濃醇旨口 純米酒 720ml [5203764]
1,155円(税込)
米どころ新潟県で収穫されたお米の旨みを充分に堪能でき、コクがあり味わい深い純米酒です。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０２２」にて金賞を受賞。 広口のグラスに注いで、じっくりとお酒の味を…
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長者盛 山廃 純米 720ml [5203722]
1,320円(税込)
深い味わいが特徴である伝統の山廃仕込みの純米酒ですが、新潟の山廃らしく爽やかな酸味と豊かな味わいのお酒です。 常温が美味しく、ぬる燗も絶品です。 コクのある料理と良い相性です。 …